Γιατί μερικές σαλάτες παχαίνουν όσο ένα χάμπουργκερ…
Η διατροφή κρύβει πολλές παγίδες. Η σαλάτα έχει συνδεθεί με τη σωστή διατροφή. Πολλές φορές όμως με τα υλικά που της προσθέτουμε, την καθιστούμε πιο παχυντική και θερμιδογόνα από ότι μπορούμε να διανοηθούμε.
Ποια υλικά μας χαρίζουν απλόχερα πολλές θερμίδες και λιπαρά; Τι πρέπει να αποφεύγουμε και τι να προτιμάμε;
Προσοχή! Αποφύγετε τα εξής:
-Το μπέικον και το τηγανιτό κοτόπουλο που έχουν πολλές θερμίδες
-Κρουτόν και κριτσίνια (πλούσια σε θερμίδες, χωρίς πολλά διατροφικά συν)
-Dressing: Η μεγαλύτερη παγίδα της σαλάτας κρύβεται στο dressing. Oι κρεμώδεις σάλτσες με βάση την μαγιονέζα είναι θερμιδικές βόμβες.
-Λάδι: Μπορεί το ελαιόλαδο να είναι υγεία αλλά οι γενναίες δόσεις είναι αρκετά παχυντικές. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, μια κουταλιά της σούπας σας προσφέρει περίπου 120 θερμίδες. Προσοχή πόσο ρίχνετε.
-Προσοχή στην ποσότητα τυριών που προσθέτετε. Είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες. Προτιμήστε τυριά που έχουν έντονη γεύση, ώστε να προσθέτετε μικρότερη ποσότητα
-Μπορεί οι ξηροί καρποί να είναι πολύ υγιεινοί αλλά σίγουρα προσφέρουν και πολλές θερμίδες. Λίγη ποσότητα είναι αρκετή να προσλάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας.
Τι να προτιμάτε;
-Επιλέξτε ως βάση σας σκούρα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, μαρούλι και ρόκα τα οποία έχουν υψηλή διατροφική αξία.
-Πάντα να θυμάστε ότι τα 2/3 της σαλάτας σας θα πρέπει να αποτελείται από λαχανικά. Μόνο το 1/3 θα πρέπει να αποτελείται από toppings
-Aντί για κρεμώδεις sauce επιλέξτε λάδι-λεμόνι ή balsamic dressing. Προσδίδουν λιγότερες θερμίδες και λιπαρά
-Προτιμήστε να προσθέτετε φρούτα στη σαλάτα σας αντί άλλων παχυντικών υλικών. Τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες
-Επιλέξτε ψητό ή βραστό κοτόπουλο για τη σαλάτα σας. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και σωστά μαγειρεμένο προσδίδει λίγες θερμίδες
Τώρα πια ξέρετε! Σαλάτα σημαίνει σωστή διατροφή. Δεν είναι κρίμα να εφοδιαστείτε αμέτρητες θερμίδες από μία σαλάτα; Προσοχή λοιπόν! (queen)
