Το καλοκαίρι έχει αρχίσει και οι πρώτες ζέστες έχουν ξεκινήσει. Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει για εσάς 3 απολαυστικά κοκτέιλ για να διαλέξετε να πιείτε κάνοντας ηλιοθεραπεία στη θάλασσα!
1. Κοκτέιλ καρπούζι με μάνγκο
Υλικά
2 φλιτζάνια τσαγιού καρπούζι χωρίς κουκούτσια ψιλοκομμένο
1 ώριμο μάνγκο ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
2 μέτρια λάιμ το χυμό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας κουαντρό
70 ml τεκίλα
2 φλιτζάνια τσαγιού παγάκια τριμμένα
Διαδικασία
Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε σε ποτήρι και απολαύστε.
2. Κοκτέιλ Μπαχάμες
Υλικά
1/2 μεζούρα μαύρο ρούμι
1/2 μεζούρα λευκό ρούμι
1/2 μεζούρα λικέρ καρύδας
2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ
140 ml χυμό ανανά
χυμό από 1/2 λεμόνι
Για το γαρνίρισμα:
κεράσι μαρασκίνο
παγάκια θρυμματισμένου πάγου
Διαδικασία
Σε ένα σέικερ προσθέστε όλα τα συστατικά με δύο παγάκια. Ανακινήστε καλά. Στραγγίστε σε ένα ποτήρι που το έχετε γεμίσει μέχρι την μέση με τριμμένο πάγο. Προσθέστε ένα κεράσι μαρασκίνο για το γαρνίρισμα και σερβίρετε.
3. Κοκτέιλ ακτινίδιο
Προκύπτουν 3 μερίδες και ο χρόνος για να το ετοιμάσετε είναι 15′.
Υλικά
2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένο πάγο
3 μεγάλα ώριμα ακτινίδια καθαρισμένα και κομμένα
90 ml λευκό ρούμι
1 λάιμ, ξύσμα και χυμό
Για το σιρόπι:
280 ml νερό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 λάιμ, ξύσμα και χυμό
Διαδικασία
Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίξτε το νερό, τη ζάχαρη, το ξύσμα λάιμ και το χυμό. Σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Σε ένα μπλέντερ ρίξτε τα παγάκια, το κρύο σιρόπι, το ρούμι, τα ακτινίδια, το χυμό λάιμ. Χτυπήστε και σερβίρετε αμέσως… (boro- enikos)
