Μουσακάς νηστίσιμος από το Άγιο Όρος

Μουσακάς νηστίσιμος από το Άγιο Όρος

Δοκιμάστε αυτόν τον ιδιαίτερο, νηστίσιμο μουσακά με την αρωματική γέμιση ντομάτας, μυρωδικών και καρυδόψιχας. Τον τόνο δίνει 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού.

40' προετοιμασία, 1 ώρα και 15' μαγείρεμα, 1 ώρα αναμονή

Σύνολο: 2 ώρες και 55'

Υλικά

Μερίδες: 8

1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ.

4 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ.

5 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1,5 κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες, τριμμένες

350 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

350 γρ. καρυδόψιχα, τριμμένη λίγη κανέλα σκόνη

λίγο κύμινο σκόνη

λίγο μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο

1 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

αλάτι, μαυροπίπερο

100 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για το τηγάνισμα

Διαβάστε τη συνέχεια ΕΔΩ



Εγγραφή στο Newsletter μας

Please enable the javascript to submit this form

© 2004 - 2024 All Rights Reserved. | Φιλοξενία & Κατασκευή HostPlus LTD

hostplus 35